趣谈钓鲤鱼吃鲤鱼

水城小哥 · 发表于 2014-3-14 22:04:43

说到这里我给朋友们讲两段我亲身经历过的往事。首先我说说黑鱼。因为黑鱼的脑袋象蛇头，所以在美国称之为Snakehead。在中国要提起黑鱼，大家都认为它是一种在河里湖里常见的，好吃的，营养价值高，市场价值大的鱼种。过去，在我们山东那块圣土，只有做月子的妇女才有口富吃上黑鱼做的鱼汤。据老人说黑鱼含蛋白多，可以催奶。没想到，也不知是谁，悄悄地把中国的黑鱼带到了美国，并放生于我家附近的波托马克河（Potomac river）以及周围的池塘。没多久被当地的美国居民发现了，竟然吓的惊慌失措。舆论界也凑热闹，添醋加油的把原来好端端的黑鱼妖魔化的简直成了从外星来的怪兽。说黑鱼有着娃娃头样的大脑袋，满口是拉着血丝的尖牙，长着一对魔鬼般凶恨的大绿眼睛，什么鱼都吃，也吃水上的鸭鹅，还长了四条腿，可以从一条河爬行到另一条河，生命力极强，赛过鳄鱼。一时间，闹得大家只要提到黑鱼就象谈虎色变似的惶惶然。逼的当地政府不得不花费人力物力把发现黑鱼的池塘抽干，想尽一切办法把黑鱼置于死地。不幸的是太晚了，黑鱼已经开始在波托马克河安家了。

近几年来随着黑鱼的数量在波托马克河里增多，人们竟然对黑鱼渐渐有了好的印象，从开始不吃黑鱼，到后来发现“嗨”黑鱼肉好吃，就有了这几年有人专门为了吃，到波托马克河钓黑鱼。并且不断地有人报道钓到了大个头的黑鱼，于是黑鱼的世界记录被打破已经变的司空见惯了。在中国黑鱼长的再大撑死了也不超过十磅重。而在波托马克河里生长的黑鱼个头大的惊人。一般的都在八九磅大小，十几磅的黑鱼常见。有人竟然报道说在波托马克河里钓到了体重二十磅的大黑鱼。这就引发了许多华人的感叹：“为什么会这样呢？”要我说，没什么奇怪的。美国这片土地本来就患了先天性肥沃症，在此地人人物物的生长过程中到处都弥漫着人高马大的现象，外来的鱼儿迁移在此当然也脱不了往大里长的干系了。正应了我前面说的话：“一方水土造就一方鱼吗！”

再说说鼓眼鱼。就我来说鼓眼鱼应该是美国北方或西北方淡水鱼里最好吃的鱼种。记得十几年前，家住在明州（Minnesota）的那会儿，我经常到密西西比河钓鱼，每当钓到鼓眼鱼心里就别提有多高兴了。为什么呢？因为鼓眼鱼太好吃了，雪白雪白的肉，无论是清蒸，干炸还是红烧，鼓眼鱼的肉里总是有一种说不出的给人以欢悦的奇香。

也该我和鼓眼鱼有缘。记得搬家到了马里兰州后，在2005年的4月底的一天，我到波托马克河钓白鲫（white perch）。没想到开钓不久，我的鱼竿突然来了个大弯。“一定是条大鱼。”我一边想着，一边小心翼翼地收线。因为当时我用的是6磅的细线，就不敢用蛮力，只好眼睁睁地看着鱼线被上钩的鱼儿拉的乱跑，当那条鱼跑累了我就抓紧时间收线，没过多久，那鱼儿又扯着鱼线跑，就这样反反复复不知道多少次，终于鱼儿累了，我十分小心地把上钩的鱼拉到眼前，只见那条鱼在水面上翻起了跟头，我就看了一眼，差一点把我乐疯了，是鼓眼鱼。我果断地用手抓住了鱼尾巴，把鱼拖出了水面。这条鼓眼鱼又肥又大，回到家以后过了称才知道有近七磅重。当时高兴的我手舞足蹈，立刻打道回府。我是跳着毽子步，唱着歌回到的家。没想到俺那领导看到这条鼓眼鱼比俺还高兴，马上动手做了清蒸鱼。鱼做熟了我和领导便急不可待地用手把鱼块带着汤送入口中，只嚼了两口，两人又不约而同心急火燎往水池子边跑，到了池子边便低头对着水池子大吐小吐吱呀怪叫。难到鱼没蒸熟不得不吐？不是。是这条在波托马克河里长大的鼓眼鱼太难吃了，肉不但老而硬，还有一股浓浓的土腥味。当时气得我一扬手把那条几乎完整的鼓眼鱼扔进了垃圾箱。事后我经常不解地想，都是鼓眼鱼，出产的地方不一样，其味道怎么会相差这么大？差别竟然有几千里之远哩。

故事讲到这里，朋友们一定会频频点头，理解了，满意地笑了。中国北方的鲤鱼做为家宴的上等菜就不奇怪了，就变的自然了。不过，我还没完，还要给朋友多一点刺激。到中国北方玩，要想一饱口福，首先要吃的就是中国北方的野鲤鱼，如果能吃到黄河里的野鲤鱼，那就是你的福气。黄河野鲤鱼那味道之鲜美不得不让人们竖起大拇指称奇。不信你就试一试吧！